極寒極まる今夜は家族で河豚ちり!
2016/01/20
さっぶーーいので、今日は河豚ちり(^^)
ボクのお友達には割烹や鮮魚を扱う人がいて、フグのスペシャリストが身近何人かいる。
今日、これほど冷え込むとは想像もしていなかったのだけれど、
河豚の目利きのお友達のお店「ふぐのてんだい」にデリバリーをお願いしておいた。
確かfacebookページもあったはず。
あった(笑
https://www.facebook.com/fugu.jp/?fref=ts
フグが好きで好きで好きすぎてフグを全国にお届けしたいって志をもったお友達。
だからホスピタリティも半端ない。
彼の動画の中に、プールで元気に泳ぐフグの姿があった。
普通、生簀では餌を食べなくなってしまうらしいのだけれど、
彼の下では別。
ぱくぱく食べる動画があった。
あっ でもfacebookページにはその動画はないみたい~
で、彼の扱う”泳ぎ河豚”は、大きいプールで泳いでいる河豚を瞬時にさばいてデリバリーしてくれる。
生息する深さで味も変わるのだそうだ。(このあたりはfacebookページにわかりやすく書いてくれているよ(^^))
その一番美味しい泳ぎとらふぐを送ってもらった。
我が家ではボクの勝手な都合で、家族が集って食べる日を決められないので
いつでも食べられるように冷凍で送ってもらった。
2−3人前というのを3人で盛りつけたのが先の写真。
ガッツリ食したい人には物足りないかもしれないけれど、上質なのを適量召し上がりたい人には必要にして十分。
めちゃくちゃ美味しい出汁がにじみでて、最後の雑炊たるやコラーゲンたっぷりでトロトロでした。
河豚は淡白と思っていたけれど、この身を食べてみて意識が変わった。
身がやたらと美味しかった。
考えてみれば、お正月の三が日以来、家族揃って食事するのも久しぶり。
今日は素晴らしいご馳走と機会をもらった感じで感謝
みんなにコレを伝えたいな。
こんどは長屋女子をくどいて河豚ぱーちーしよっと。
チーム愛和苑でも、時にはゆっくり鍋つつきたいしなー。
2月は、美味いもの食べるぱーちーが増えそうだ(^^)
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